燕麦相关副产品的营养价值与应用注意事项

1 名词定义

燕麦筛渣(Oat screenings)：燕麦原粮过筛除杂产生的筛下物。

燕麦壳(Oat hulls)：面粉厂在进行后续加工前，从燕麦仁上机械分离出来的外壳。

燕麦灰粉（Oat mill feed）：脱壳燕麦制粉过程中因烘干、分级和切割产生的粉与筛渣及燕麦壳一起粉碎得到的产品。

燕麦麸(Oat bran)：燕麦面粉生产过程中产生的副产物。可以降低血糖和胆固醇含量，含有大量维生素B族。

2 营养特性

2.1 燕麦壳和燕麦灰粉

燕麦壳：高纤维饲料原料，约含75% NDF, 26% ADF, 30% CF和 7%木质素。粗蛋白质含量约6%，较低，而且蛋白质的营养价值也不高;是反刍和兔子良好的不可溶性纤维来源。燕麦壳产品中可能会含有一定的淀粉(加工过程中带入的)。

燕麦灰粉：养分含量变异较大，营养价值较燕麦壳高，约含8% CP，淀粉25%，粗纤维22%。

燕麦麸：营养价值相对较高。约含15-20%CP，ADF5%，纤维含量相对较低。燕麦麸中含有β-葡聚糖(一种NSP)。通常用作人的食品，很少用于动物饲料。

3 潜在限制因素

T2和HT2霉菌毒素污染。

4 反刍料

燕麦副产品的营养价值取决于燕麦壳的含量高低。纤维高，木质素高，因此是反刍料中代替粗饲料的选择。

奶牛：TMR中添加50%燕麦壳时，消化率、产奶量等均降低。由于可发酵纤维不足，导致菌体蛋白合成下降。

　　5 猪料

5.1 生长育肥猪

燕麦壳：添加少量可降低断奶仔猪腹泻，如2%，但要注意配方整体的粗纤维水平，否则可能产生负面影响。

燕麦灰粉：10%左右，对肉品质有益，但可能影响生长。

6 母猪

燕麦壳：围产期，300 克/d，缓减便秘，缩短产程。

燕麦麸：30%增加消化能力，对繁殖性能无影响。

7 家禽

由于不可溶性纤维高，最家禽的营养价值很低。但在少量添加(3%)的情况下，不影响生产性能(这个需要考虑实际饲粮的营养水平。对于高蛋白高油低料比的料可能不适用)。

8 兔子

燕麦壳：是兔子料经典常用的纤维来源。常见添加量在5-15%之间，也可能更高(有报道添加量达50%)。但过高水平的燕麦壳会降低饲料颗粒的品质。

9 营养数据表（INRAE）