普通玉米Vs高蛋白玉米，实际比较下它们的价值
一、配方应用分析
最近这个话题比较热，与普通玉米(CP7.8%左右)相比，高蛋白玉米(CP14%左右)可以节省大量豆粕，我们用数据来分析下看看。普通玉米与高蛋白玉米的营养指标放在文章的最后面，供大家参考。
假定高蛋白玉米的价格与普通玉米相同时。具体配方及营养指标见下图。通过配方计算发现，用高蛋白玉米可以完全干掉配方中的豆粕及一大部分其它蛋白原料，但会增加Lys、Thr、Trp等合成氨基酸的添加量，配方成本降低约400元/吨。
高蛋白玉米相较于普通玉米的价值高多少?通过价格变动分析来看，在目前原料价格条件下，高蛋白玉米比普通玉米高600元/吨(2.75 Vs 3.35)即失去价值。不过，从分析来看，通过育种技术提高能量原料的蛋白质含量是一条很有前景的路径，希望不只是概念性的炒作。哪怕是存在重大缺陷的实验室技术，也是可喜的，至少有改进的方向。(文末营养价值表可复制到Excel中处理)。
二、营养指标比较及能值估计值
| C400101 | C400402 | |||
| 玉米，高蛋白/CP14.5/M14 | $玉米，CP7.8/M14 | |||
| 1 | Weight | kgs | 1.0 | 1.0000 |
| 2 | DM干物质 | % | 86.00 | 86.0000 |
| 3 | CP粗蛋白 | % | 14.00 | 7.8182 |
| 4 | EE粗脂肪 | % | 3.10 | 3.5000 |
| 5 | EEh粗脂肪-酸 | % | 3.31 | 3.7369 |
| 6 | CF粗纤维 | % | 1.20 | 3.0533 |
| 7 | Ash粗灰分 | % | 1.20 | 1.3000 |
| 8 | Salts盐分 | % | 0.15 | 0.1475 |
| 9 | Moist水分 | % | 14.00 | 14.0000 |
| 10 | NFE无氮浸出物 | % | 66.50 | 70.3285 |
| 11 | NFEh无氮浸出物 | % | 66.29 | 70.0916 |
| 12 | STAew淀粉-旋光法 | % | 55.70 | 60.7720 |
| 13 | STAam淀粉-酶法 | % | 54.90 | 59.9034 |
| 14 | STAtot总淀粉 | % | 54.90 | 59.9034 |
| 15 | STAam-e淀粉-可酶解 | % | 54.90 | 59.9034 |
| 18 | SUG总糖 | % | 1.19 | 1.1862 |
| 19 | SUGe总糖-可酶解 | % | 1.07 | 1.0676 |
| 20 | SUGf总糖-可发酵 | % | 0.12 | 0.1186 |
| 21 | SUGe/SUG,% | % | 90.00 | 90.0000 |
| 22 | CF_DI糖校正因子 | A.U. | 0.96 | 0.9600 |
| 23 | FCH可发酵CHO | % | 8.18 | 8.1489 |
| 24 | NDF中洗 | % | 9.40 | 9.4000 |
| 25 | ADF酸洗 | % | 3.50 | 3.5000 |
| 26 | ADL木质素 | % | 0.50 | 0.5000 |
| 27 | TDF总膳食纤维 | % | 12.63 | 12.6264 |
| 28 | IDF不可溶膳食纤维 | % | 10.95 | 10.9455 |
| 29 | SDF可溶膳食纤维 | % | 1.68 | 1.6809 |
| 30 | NSPtot总非淀粉多糖 | % | 11.66 | 12.3396 |
| 31 | NSPhtot总NSP-酸 | % | 11.45 | 12.1027 |
| 32 | RNSP瘤胃降解NSP | % | 2.05 | 2.7027 |
| 33 | iNSP不可溶NSP | % | 7.82 | 7.8182 |
| 34 | sNSP可溶NSP | % | 0.10 | 0.0977 |
| 35 | Xylan木聚糖 | % | 3.960 | 3.9600 |
| 36 | Undet检测残差 | % | -0.325 | 0.2535 |
| 37 | Pectin果胶 | % | 0.098 | 0.0977 |
| 38 | α-Galat 半乳糖苷 | % | 0.100 | 0.1000 |
| 39 | β-Glucan 葡聚糖 | % | 3.360 | 3.3600 |
| 40 | β-Manna 苷露聚糖 | % | 1.740 | 1.7400 |
| 41 | OM有机物 | % | 84.800 | 84.7000 |
| 42 | Residue残余物 | % | 25.614 | 26.2922 |
| 43 | DCP | % | 11.340 | 5.9418 |
| 44 | DCFAT | % | 2.573 | 2.9050 |
| 45 | DCFATh | % | 2.747 | 3.1017 |
| 46 | DCF | % | 0.612 | 1.5572 |
| 47 | DNFE | % | 63.491 | 67.5200 |
| 48 | DNFEh | % | 63.317 | 67.3233 |
| 49 | DOM | % | 78.016 | 77.9240 |
| 50 | DNSP | % | 8.064 | 8.0350 |
| 51 | DNSPh | % | 7.890 | 7.8383 |
| 52 | DiSTAam | % | 54.900 | 59.9034 |
| 53 | CPdg,% | % | 81.0 | 76.0000 |
| 54 | CPds,% | % | 81.0 | |
| 55 | EEd,% | % | 83.0 | 83.0000 |
| 56 | CFd,% | % | 51.0 | 51.0000 |
| 57 | NFEd,% | % | 95.0 | 95.0000 |
| 58 | OMd,% | % | 92.0 | 92.0000 |
| 59 | NSPd,% | % | 57.0 | 57.0000 |
| 60 | iSTAamd,% | % | 100.0 | 100.0000 |
| 61 | GEc，总能 | kcal/kg | 3957 | 3883.8542 |
| 62 | DEc, 生长猪 | kcal/kg | 3538 | 3470.0308 |
| 63 | DE, 生长猪 | kcal/kg | 3540 | 3400.0000 |
| 64 | ME, 生长猪 | kcal/kg | 3459 | 3428.5569 |
| 65 | NE, 生长猪 | kcal/kg | 2663 | 2688.3403 |
| 66 | NE, CVB 2007 | kcal/kg | 2529 | 2581.0520 |
| 67 | NE, CVB 2015 | kcal/kg | 2630 | 2677.9949 |
| 68 | DE, 母猪 | kcal/kg | 3758 | 3690.7910 |
| 69 | ME, 母猪 | kcal/kg | 3623 | 3594.1270 |
| 70 | NE, 母猪 | kcal/kg | 2783 | 2809.2063 |
| 71 | NEc, 生长猪 | kcal/kg | 2696 | 2636.1223 |
| 72 | MEg/DEg,% | % | 97.600 | 97.6000 |
| 73 | NEg/MEg,% | % | 80.100 | 80.1000 |
| 74 | DEs/DEg,% | % | 104.000 | 104.0000 |
| 75 | MEs/DEs,% | % | 97.100 | 97.1000 |
| 76 | NEs/MEs,% | % | 79.600 | 79.6000 |
| 77 | NCC | % | 56.557 | 62.2117 |
| 78 | WICW | % | 10.933 | 10.9331 |
| 79 | TAA/CP | % | 97.660 | 97.8486 |
| 80 | dEAA/dTAA | % | 60.550 | 60.5848 |
| 81 | TEAA | % | 6.702 | 3.7500 |
| 82 | dEAA | % | 5.977 | 3.3444 |
| 83 | TNEAA | % | 6.970 | 3.9000 |
| 84 | dNEAA | % | 3.894 | 2.1758 |
| 85 | 丙氨酸Ala | % | 1.043 | 0.5800 |
| 86 | 甘氨酸Gly | % | 0.536 | 0.3000 |
| 87 | 丝氨酸Ser | % | 0.670 | 0.3800 |
| 88 | 脯氨酸Pro | % | 1.251 | 0.7000 |
| 89 | 天冬氨酸Asp | % | 0.938 | 0.5200 |
| 90 | 谷氨酸Glu | % | 2.532 | 1.4200 |
| 91 | 精氨酸Arg | % | 0.655 | 0.3600 |
| 92 | 组氨酸His | % | 0.417 | 0.2300 |
| 93 | 异亮氨酸Ile | % | 0.462 | 0.2600 |
| 94 | 亮氨酸Leu | % | 1.698 | 0.9500 |
| 95 | 赖氨酸Lys | % | 0.417 | 0.2300 |
| 96 | 蛋氨酸Met | % | 0.298 | 0.1700 |
| 97 | 蛋+胱Met&Cys | % | 0.596 | 0.3400 |
| 98 | 胱氨酸Cys | % | 0.298 | 0.1700 |
| 99 | 苯丙氨酸Phe | % | 0.670 | 0.3800 |
| 100 | 酪氨酸Tyr | % | 0.521 | 0.2900 |
| 101 | 苏氨酸Thr | % | 0.506 | 0.2800 |
| 102 | 色氨酸Trp | % | 0.089 | 0.0500 |
| 103 | 缬氨酸Val | % | 0.670 | 0.3800 |
| 104 | SIDC Ala | % | 0.928 | 0.5162 |
| 105 | SIDC Gly | % | 0.440 | 0.2460 |
| 106 | SIDC Ser | % | 0.596 | 0.3382 |
| 107 | SIDC Pro | % | 1.113 | 0.6230 |
| 108 | SIDC Asp | % | 0.816 | 0.4524 |
| 109 | SIDC Glu | % | 2.355 | 1.3206 |
| 110 | SIDC Arg | % | 0.596 | 0.3276 |
| 111 | SIDC His | % | 0.371 | 0.2047 |
| 112 | SIDC Ile | % | 0.406 | 0.2288 |
| 113 | SIDC Leu | % | 1.579 | 0.8835 |
| 114 | SIDC Lys | % | 0.334 | 0.1840 |
| 115 | SIDC Met | % | 0.271 | 0.1547 |
| 116 | SIDC Met&Cys | % | 0.536 | 0.3060 |
| 117 | SIDC Cys | % | 0.265 | 0.1513 |
| 118 | SIDC Phe | % | 0.610 | 0.3458 |
| 119 | SIDC Phe&Tyr | % | 1.079 | 0.6068 |
| 120 | SIDC Tyr | % | 0.469 | 0.2610 |
| 121 | SIDC Thr | % | 0.420 | 0.2324 |
| 122 | SIDC Trp | % | 0.071 | 0.0400 |
| 123 | SIDC Val | % | 0.583 | 0.3306 |
| 124 | SID Ala,% | % | 89.0000 | 89.0000 |
| 125 | SID Gly,% | % | 82.0000 | 82.0000 |
| 126 | SID Ser,% | % | 89.0000 | 89.0000 |
| 127 | SID Pro,% | % | 89.0000 | 89.0000 |
| 128 | SID Asp,% | % | 87.0000 | 87.0000 |
| 129 | SID Glu,% | % | 93.0000 | 93.0000 |
| 130 | SID Arg,% | % | 91.0000 | 91.0000 |
| 131 | SID His,% | % | 89.0000 | 89.0000 |
| 132 | SID Ile,% | % | 88.0000 | 88.0000 |
| 133 | SID Leu,% | % | 93.0000 | 93.0000 |
| 134 | SID Lys,% | % | 80.0000 | 80.0000 |
| 135 | SID Met,% | % | 91.0000 | 91.0000 |
| 136 | SID Cys,% | % | 89.0000 | 89.0000 |
| 137 | SID Phe,% | % | 91.0000 | 91.0000 |
| 138 | SID Tyr,% | % | 90.0000 | 90.0000 |
| 139 | SID Thr,% | % | 83.0000 | 83.0000 |
| 140 | SID Trp,% | % | 80.0000 | 80.0000 |
| 141 | SID Val,% | % | 87.0000 | 87.0000 |
| 142 | dArg/dLys | 1.79 | 1.7804 | |
| 143 | dHis/dLys | 1.11 | 1.1125 | |
| 144 | dIle/dLys | 1.22 | 1.2435 | |
| 145 | dLeu/dLys | 4.73 | 4.8016 | |
| 146 | dLys/NE | g/Mcal | 1.27 | 0.6871 |
| 147 | dMet/dLys | 0.81 | 0.8408 | |
| 148 | dM&C/dLys | 1.61 | 1.6630 | |
| 149 | dPhe/dLys | 1.83 | 1.8793 | |
| 150 | dP&T/dLys | 3.23 | 3.2978 | |
| 151 | dThr/dLys | 1.26 | 1.2630 | |
| 152 | dTrp/dLys | 0.21 | 0.2174 | |
| 153 | dVal/dLys | 1.75 | 1.7967 | |
| 154 | Ca钙 | % | 0.020 | 0.0200 |
| 155 | TP总磷 | % | 0.250 | 0.2500 |
| 156 | nPP非植酸磷 | % | 0.038 | 0.0375 |
| 157 | IP/TP,% | % | 85.000 | 85.0000 |
| 158 | ATTDP(NRC) | % | 0.065 | 0.0650 |
| 159 | STTDP(NRC) | % | 0.068 | 0.0675 |
| 160 | ATTDP(CVB) | % | 0.050 | 0.0500 |
| 161 | STTDP(CVB) | % | 0.068 | 0.0675 |
| 162 | ATTD P,% | % | 26.000 | 26.0000 |
| 163 | STTD P,% | % | 27.000 | 27.0000 |
| 164 | attdP,% | % | 20.000 | 20.0000 |
| 165 | sttdP,% | % | 27.000 | 27.0000 |
| 166 | Na钠 | % | 0.010 | 0.0100 |
| 167 | Cl氯 | % | 0.090 | 0.0900 |
| 168 | Mg镁 | % | 0.110 | 0.1100 |
| 169 | K钾 | % | 0.290 | 0.3000 |
| 170 | S硫 | % | 0.143 | 0.0818 |
| 172 | S-o有机硫 | % | 0.143 | 0.0818 |
| 173 | DCAD | mEq/kg | -67.25 | -31.4000 |
| 174 | DEB | mEq/kg | 53.21 | 55.7700 |
| 192 | 原料Fe | mg/kg | 36.0000 | 36.0000 |
| 193 | 原料Cu | mg/kg | 3.4000 | 3.4000 |
| 194 | 原料Mn | mg/kg | 5.8000 | 5.8000 |
| 195 | 原料Zn | mg/kg | 21.1000 | 21.1000 |
| 196 | 原料I | mg/kg | 0.0900 | 0.0900 |
| 197 | 原料Se | mg/kg | 0.0400 | 0.0400 |
| 198 | 原料Co | mg/kg | 0.0500 | 0.0500 |
| 199 | 原料Cr | mg/kg | 0.4100 | 0.4100 |
| 201 | 总Fe | mg/kg | 36.0000 | 36.0000 |
| 202 | 总Cu | mg/kg | 3.4000 | 3.4000 |
| 203 | 总Mn | mg/kg | 5.8000 | 5.8000 |
| 204 | 总Zn | mg/kg | 21.1000 | 21.1000 |
| 205 | 总I | mg/kg | 0.0900 | 0.0900 |
| 206 | 总Se | mg/kg | 0.0400 | 0.0400 |
| 207 | 总Co | mg/kg | 0.0500 | 0.0500 |
| 208 | 总Cr | mg/kg | 0.4100 | 0.4100 |
| 228 | 原料VA | KIU/kg | 2.3200 | 2.3200 |
| 230 | 原料VE | mg/kg | 22.0000 | 22.0000 |
| 231 | 原料VK | mg/kg | 0.3100 | 0.3100 |
| 232 | 原料VB1 | mg/kg | 4.0000 | 4.0000 |
| 233 | 原料VB2 | mg/kg | 1.4000 | 1.4000 |
| 234 | 原料VB6 | mg/kg | 5.0000 | 5.0000 |
| 236 | 原料烟酸 | mg/kg | 21.0000 | 21.0000 |
| 237 | 原料泛酸 | mg/kg | 6.0000 | 6.0000 |
| 238 | 原料叶酸 | mg/kg | 0.2500 | 0.2500 |
| 239 | 原料生物素 | mg/kg | 0.0600 | 0.0600 |
| 240 | 原料胆碱 | mg/kg | 533.0000 | 533.0000 |
| 241 | 脂肪酸FAs | % | 2.6350 | 2.9750 |
| 242 | FAs/EE | % | 85.0000 | 85.0000 |
| 245 | C14:0/FAs | % | 0.1000 | 0.1000 |
| 246 | C16:0/FAs | % | 11.1000 | 11.1000 |
| 247 | C16:1/FAs | % | 0.4000 | 0.4000 |
| 248 | C18:0/FAs | % | 1.8000 | 1.8000 |
| 249 | C18:1/FAs | % | 26.9000 | 26.9000 |
| 250 | C18:2 ω-6/FAs | % | 56.5000 | 56.5000 |
| 251 | C18:3 ω-3/FAs | % | 1.0000 | 1.0000 |
| 262 | ω6/ω3 | 56.5000 | 56.5000 | |
| 263 | Σ ω-3 | % | 0.0264 | 0.0298 |
| 264 | Σ ω-6 | % | 1.4888 | 1.6809 |
| 267 | C14:0 | % | 0.0026 | 0.0030 |
| 268 | C16:0 | % | 0.2925 | 0.3302 |
| 269 | C16:1 | % | 0.0105 | 0.0119 |
| 270 | C18:0 | % | 0.0474 | 0.0536 |
| 271 | C18:1 | % | 0.7088 | 0.8003 |
| 272 | C18:2 ω-6 | % | 1.4888 | 1.6809 |
| 273 | C18:3 ω-3 | % | 0.0264 | 0.0298 |
| 315 | 初始pH | g/100mL | 7.0000 | 7.0000 |
| 316 | ABC-4 | meq/kg | 91.0000 | 91.0000 |
| 317 | ABC-3 | meq/kg | 202.0000 | 202.0000 |
| 318 | BUF-4 | meq/△p | 29.0000 | 29.0000 |
| 319 | BUF-3 | meq/△p | 51.0000 | 51.0000 |
| 320 | 品质系数 | A. U. | 5.0000 | 5.0000 |
| 321 | 产能系数 | A. U. | 7.0000 | 7.0000 |
| 322 | 摩擦系数 | A. U. | 6.0000 | 6.0000 |
| 323 | 容重 | kg/m3 | 38.0000 | 38.0000 |
| 324 | Ed1 | % | 88.2160 | 85.3063 |
| 325 | Ed2 | % | 89.8400 | 89.8400 |
| 326 | Ed3 | % | 85.7950 | 85.7950 |
| 327 | avEd | % | 89.0280 | 87.5732 |
| 328 | NUri | g/kg | 224 | 198.3520 |
| 329 | △EE | % | 0.6000 | 0.6000 |
| 330 | △GE | kcal/kg | 120 | 120.0000 |
| 332 | NEcp | % | 16.7 | 9.2402 |
| 333 | NEfat | % | 9.3 | 10.3837 |
| 334 | NEcho | % | 74.0 | 80.3760 |
| 335 | 尿液pH | A.U. | 6.3117 | 6.4121 |
| 337 | NE2 | kcal/kg | 2649 | 2621.5999 |
| 338 | NE4 | kcal/kg | 2804 | 2662.6343 |
| 339 | NE7 | kcal/kg | 2635 | 2624.1333 |
| 341 | OMd-inrae | % | 35.9376 | 59.2841 |
| 348 | △DEg | kcal/kg | 64.1030 | 69.0772 |