营养的主要成分是蛋白质、糖类、脂肪、无机盐及维生素，供给能量主要是前三种，这些物质是养殖动物生命活动所必需的。蛋白质是供给新细胞的产生与弥补旧细胞的主要原料，吸收后构成蟹体的各种组织。当体内有糖存在时，首先利用糖原供应能量，节省蛋白质的消耗。经专家研究表明，河蟹配合饲料中脂肪含量保持6%为宜。螃蟹是杂食性动物，以水生植物、底栖动物、有机碎屑及动物尸体为食。
河蟹对饲料有哪些营养需求
河蟹所需来源于饲料，其营养成分是指在体内能被消化吸收、供给能量、构成体质及调节生理作用的物质。营养的主要成分是蛋白质、糖类、脂肪、无机盐及维生素，供给能量主要是前三种，这些物质是养殖动物生命活动所必需的。（1）对蛋白质孝段的需求
蛋白质是生命的来源，是饲料中最主要的成分。蛋白质是供给新细胞的产生与弥补旧细胞的主要原料，吸收后构成蟹体的各种组织。日常生活所需的能量，可来自于食物中的脂肪、糖类和蛋白质，但是，没有足够的蛋白质，河蟹就不能维持正常的生命活动和生长。蛋基慎脊白质缺乏会引起河蟹一系列的生理、生化过程的严重障碍，从而使河蟹生长停滞，严重的甚至导致河蟹死亡。因此河蟹养殖中，6月前投喂蛋白质含量为35%左右的饲料，以促进河蟹快速生长；高温季节改投30%左右的蛋白饲料，以保证河蟹安全度夏；9月改投高蛋白饲料，让其增重育肥。
（2）对糖类的需求
糖类的主要生理功能是供给热量。当体内有糖存在时，首先利用糖原供应能量，节省蛋白质的消耗。因此，河蟹搏渗配合饲料应适当添加含苞欲放有淀粉的植物性原料，如小麦、玉米等。
（3）对脂肪的需求
脂肪是供应热能的最好来源，在饲料中合理添加类脂质，也是提高河蟹成活率和增加体重的重要途径，特别是在河蟹后期增重育肥阶段，通过提高饲料中豆粕、蚕蛹等高脂肪含量物质的添加量来增加河蟹体重。经专家研究表明，河蟹配合饲料中脂肪含量保持6%为宜。
（4）对无机盐的需求
无机盐又称矿物质，是构成蟹体甲壳的重要成分，又是系统的重要催化剂，还有调节渗透压平衡作用。其中，磷和钙对河蟹尤为重要，它们的外骨骼以含有大量钙质的甲壳质所形成。每次蜕壳，可能有大量矿物质丧失，一般来说，蟹体对水体中的钙质吸收较快，肠道对饲料中的磷质吸收较快，在配合饲料中，无机盐添加量为2%较适宜。
（5）对维生素的需求
维生素在人和动物体内不能合成，是生命活动不可缺少的有机化合物，它具有调节新陈代谢作用。如果饲料中长期缺乏维生素，甚至会引起死亡。
饲养大闸蟹靠吃些什么食物长大呢
广谱食性，是因为它既能摄取附着藻类、有机碎屑，又能摄食多种水生植物和底栖动物，还能摄食人工饲料，如粮食类、饼粕类，以及人工配制的颗粒饲料。从解剖河蟹胃内物组成情况看，一般有水草、腐殖碎屑、底栖螺蚬、蚌及蠕虫和水生昆虫，还附着的藻类和水生植物的果实等及小鱼、小虾。对于河蟹来说，因为水生植物在湖泊中来源较广，摄食也容易，所以往往构成胃内物的主要成分。水草中以眼子菜、苦草、浮萍等为主食，藻类，如喜旱莲子草上附着的丝状藻中的水绵和胶刺藻等、硅藻中的新月藻和异极藻等；原生动物中有钟形虫、聚缩虫、累枝虫以及轮虫中的旋轮虫和巨冠轮虫等；还有小鱼虾和水丝蚓等都是河蟹喜食的对象。从投喂的饵料看，河蟹对螺蚌肉尤为喜食。红苕干、稻谷和麦类利用率也较高。水生植物野菱和家菱对河蟹生长具有较好的作用，河蟹喜欢沿着菱的主茎往返于水底的水表层活动，并且喜食菱的水下叶及附着在叶上的藻类和周围的丛生物等。沉于水底的菱的果实，河蟹尤为喜食，10月前后捕起的成蟹，可在其螯上多次发现紧紧夹住已被撕破的菱角，且菱内的肉已被挖食。螃蟹是杂食性动物，以水生植物、底栖动物、有机碎屑及动物尸体为食。取食时靠螯足捕捉，然后将食物送至口边。它喜欢螺蛳、小虾、小蚌、小鱼和南瓜、煮熟的土豆、饭渣、面包渣等等。这些，对人体及螃蟹都无害！
野生的话主要吃一些浮游的动植物，如果自己养的话，喂它点水草或鱼虫干之类的都可以。螃蟹喜欢有沙的环境，别忘了多放点沙子。 螃蟹是杂食动物，但他最爱吃的是螺类。 螃蟹喜欢黑暗的地方，他一定躲在一个黑暗的角落里，靠食物是没有办法把他引出来的，因为螃蟹的嗅觉器官很差，但是螃蟹对光线很敏感，可以在晚上关了灯以后点上一根蜡烛，用烛光把他引出来，很有效。
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怎么喂大闸蟹？
螃蟹正确的饲养方法1、家里养药用盆子来养，盆子里可以放些细沙，形成个小平台。饲养的水不可以太深，最好的水深是水钢浸过螃蟹的壳，而且饲养的水可以用自来水，但要晒一天才能用。
2、螃蟹可以晒太阳，但不能晒太久。
3、螃蟹是杂食性动物，有条件的话可以喂红线虫，可以喂鸡蛋黄，当然螃蟹也可以吃鸡鸭的内脏或者是小鱼小虾。同时要喂一些草类的食物。要注意为食量，半个小时内吃完为准，不然余下的食物会污染饲养的水。
4、蟹的摄食强度随季节、水温的变化而增加或减少。在夏秋两季随着水温上升到15℃以上时，蟹的摄食能力增强，这时每天投喂一次。当水温下降到15℃以下时，蟹的摄食能力下降，可隔日或数日投喂一次。投喂的时间以傍晚前后为宜，这是因为蟹是昼伏夜出的水生动物。
5、螃蟹是群居动物，最好几只螃蟹一起饲养，这样成活率比较高。
6、帮螃蟹清洗时，用手固定住螃蟹，再用牙刷沾点沐浴露或肥皂清清刷刷它，尤其死角处，拉着它的脚(别太使劲)刷。洗过澡用水冲干净，鱼缸也要洗，偶尔撒点盐，主要是预防传染病的。
7.螃蟹刚到陌生的环境，脾气很倔，饿它几天，再用镊子镊一个好吃的，在它嘴前晃一晃，到时候看到它那狼吞虎咽的样子了。