在实际生产中，单一酸化剂使用较少，多使用复合酸化剂。有机酸化剂的化学性质特殊，在消化道内解离产生氢离子，有助于降低pH；而且，酸根阴离子是体内的中间代谢物，参与能量代谢供能。多数有机酸化剂具有良好的风味，故被广泛应用。营养性饲料加剂主要用于补充饲料中的营养成分以满足动物的营养需求。这些饲料加剂可以提高动物生产能力和品质，同时减少环境污染和食品安全隐患。
什么是饲料添加剂？怎样分类？
一般饲料添加剂是指为保证或者改善饲料品质、提高饲料利用率而掺入饲料中的少量或者微量物质。包括酸化剂、抗氧化剂、防霉剂、赋形剂和调味剂等。
（1）饲料酸化剂主要用于仔猪配合饲料中，其主要作用是弥补胃酸分泌的不足，提高养分消化率，抑制病原微生物。酸化剂的作用具有条件性，其影响因素很多。国内外应用的酸化剂可分为单一酸化剂（包括有机酸化剂和无机酸化剂）和复合酸化剂两大类。在实际生产中，单一酸化剂使用较少，多使用复合酸化剂。有机酸化剂的化学性质特殊，在消化道内解离产生氢离子，有助于降低pH；而且，酸根阴离子是体内的中间代谢物，参与能量代谢供能。多数有机酸化剂具有良好的风味，故被广泛应用。常用的有机酸化剂有柠檬酸、乳酸、丙酸、苹果酸、山梨酸、甲酸（蚁酸）和乙酸（醋酸）等。使用最多的单一有机酸化剂是柠檬酸和延胡索酸。（2）饲料抗氧化剂指能够阻止或延迟饲料氧化、提高饲料稳定性和延长保质期的物质。饲料中多种营养成分（不饱和脂肪酸、微量元素、维生素）易在空气中粗坦春氧化破坏，使饲料营养价值下降、适口性变差，甚至产生有害物质，因此须在饲料中添加一定的抗氧化剂。常用的抗氧化剂有乙氧基喹啉、二丁基羟基甲苯、丁基羟基茴岩耐香醚和没食子酸丙酯等。（3）饲料防霉、防腐剂指能抑制有害微生物生长繁殖，防止饲料发霉变质和延长贮存时间的饲料添加剂，主要是一些有机酸及其盐。饲料在信余贮存过程中极易被有害微生物污染，在适宜条件下，微生物进行大量繁殖，会使饲料发霉变质。因此，需在饲料中添加一定量的防霉剂。（4）饲料赋形剂指在饲料加工过程中，为改善饲料性状（饲料的形状、饲料的混合程度、饲料颗粒硬度等）而添加的物质，包括黏结剂、乳化剂和抗结块剂等。
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（5）饲料调味剂通过改善饲料的气味，满足不同动物的要求。主要包括香味剂、甜味剂、酸味剂、鲜味剂等。（6）饲料着色剂着色剂分为两类：一是改变饲料产品色泽，刺激动物采食；二是通过增加着色物质在动物体内的沉积而改变动物产品的色泽。
饲料加剂是什么意思啊
饲料加剂是一种添加在饲料中的化学物质或生物制剂，可用于提高动物生长率、改善饲料品质、增强免疫力和减少环境污染等目的。饲料加剂种类繁多，按照使用目的分类，可以分为营养性饲料加剂、功能性饲料添加剂和生物饲料添加剂等。营养性饲料加剂主要用于补充饲料中的营养成分以满足动物的营养需求。常见的营养性饲料加剂包括氨基酸、维生素、矿物让者蠢质和蛋白酶等坦陪，这些物质可以促进动物生长、提高生产效率和减少饲料浪费。
功能性饲料添加剂可以在一定程度上提高动物的免疫力、消化能力和对各种压力的适应性。常见的功能性饲料添加剂包括益生菌、酶嫌枣制剂、营养调节剂和保护性抗氧化剂等。生物饲料添加剂主要是用于生物防治和环境净化，包括饲料级微生物制剂、植物提取物和降低抗生素使用的代替品等。这些饲料加剂可以提高动物生产能力和品质，同时减少环境污染和食品安全隐患。
什么是饲料添加剂Ⅰ类与Ⅱ类
1. 饲料添加剂（Ⅰ类）含义(一) 利用微生物发酵、化学和物理方法直接生产的饲料添加剂产品；
(二) 在原料生产工艺中同时得到维生素A和维生素D3两种成分混合物，并符合饲料添加剂维生素A /D3微粒国家标准的产品；
(三) 在单一微生物发酵工艺中同时产生两种或两种以上的酶，经加工生产的稳定的复合酶制剂；
(四) 在单一培养工艺中可共同生长的两种或两种以上微生物菌种，经加工生产稳定的复合微生物制剂。
2. 饲料添加剂（Ⅱ类）含义
(一) 将饲料添加剂（Ⅰ类）产品改变浓度的；
(二) 将饲料级氨基酸、酶制剂、微生物添加剂、抗氧化剂、防腐剂、电解质平衡剂、着色剂或调味剂香料等同一类多品种饲料添加剂混合配制的上述各类预混剂；
(三) 将饲料添加剂（Ⅰ类）进行精制、脱水、包被等工艺处理的。
国内养猪常用的饲料添加剂有哪些
目前国内常用的饲料添加剂大致有如下14种，前3种为营养性饲料添加剂，后12种为非营养性添加剂，其中最后的5种为绿色饲料添加剂。(1)微量元素添加剂目前，养猪生产中添加的微量元素主要有铁、铜、锰、锌、钴、硒、碘，一般以复合无机矿物盐形式添加，也有以有机络（螯）合物形式添加。常用的化合物有柠檬酸亚铁、富马酸亚铁、乳酸亚铁、硫酸亚铁、氧化铁、氯化亚铁、氯化铁、碳酸亚铁、氯化铜、硫酸铜、硫酸锌、氧化锌、氯化锌、碳酸锌、硫酸锌、乙酸锌、氯化锸、氧化锰、硫酸锰、碳酸锰、磷酸氢锰、氯化钻、乙酸钴、硫酸钴、亚硒酸钠、硒酸钠、碘化钾、碘化钠、碘酸钾、碘酸钙、钼酸钠、蛋氨酸铜络（螯）合物、蛋氨酸铁络（螯）合物、蛋氨酸锰络（螯）合物、蛋氨酸锌络（螫）合物、赖氨酸铜络（螯）合物、赖氨酸锌络（螯）合物、甘氨酸铜络（螯）合物、甘氨酸铁络（螯）合物、酵母铜、酵母铁、酵母锰、酵母硒、蛋白铜、蛋白铁、蛋白锌等。
(2)维生素添加剂猪的维生素添加剂常用的有维生素A、维生素A乙酸酯、维生素A棕榈酸酯、p胡萝卜素、盐酸硫胺（维生素Bi）、硝酸硫胺（维生素Bi）、核黄素（维生紊B2）、盐酸吡哆醇（维生素B6）、氰钴胺（维生素B．2）、L一抗坏血酸（维生素C）、L一抗坏血酸钙、L-抗坏血酸钠、L-抗坏血酸-2-磷酸酯、L-抗坏血酸-6-棕榈酸酯、维生素D2、维生素D3、口一生育酚(维生素E)、铲生育酚乙酸酯、亚硫酸氢钠甲萘醌(维生素K3)、二甲基嘧啶醇亚硫酸甲萘醌、亚硫酸氢烟酰胺甲萘醌、烟酸、烟酰胺、D-泛醇、D-泛酸钙、DL-泛酸钙、叶酸、D-生物素、氯化胆碱、肌醇、L-肉碱、L-肉碱盐酸盐。
(3)氨基酸添加剂猪用氨基酸添加剂主要是赖氨酸和蛋氨酸添加剂，这两种氨基酸都有L型和D型之分，猪不能利用D型赖氨酸，故添加赖氨酸应按L一赖氨酸的实际含量计算。常用的氨基酸有L-赖氨酸、L-赖氨酸盐酸盐、L-赖氨酸硫酸盐及其发酵副产物（产自谷氨酸棒杆菌，L一赖氨酸含量不低于51%）、DL一蛋氨酸、L-苏氨酸、L-色氨酸、L-精氨酸、甘氨酸、L-酪氨酸、L-丙氨酸、天（门）冬氨酸、L-亮氨酸、异亮氨酸、L-脯氨酸、苯丙氨酸、丝氨酸、L-半胱氨酸、L-组氨酸、缬氨酸、胱氨酸、牛磺酸、蛋氨酸羟基类似物、蛋氨酸羟基类似物钙盐，按饲养标准给予适当添加。仔猪日粮四、猪的营养与饲料115中常加色氨酸添加剂。
(4)驱虫保健添加剂这类添加剂包括磺胺类药物添加剂如磺胺喹嗯咻、二甲氧苄啶预混剂、复方磺胺嘧啶预混剂、磷酸泰乐菌素、磺胺二甲嘧啶预混剂、磺胺氯吡嗪钠可溶性粉等；呋喃类添加剂如呋喃苯烯酸钠粉。驱虫类药物添加剂如伊维菌素预混剂、氟苯咪唑预混剂、越霉素A预混剂、潮霉素B预混剂、砷制剂（洛克沙砷预混剂）等药物添加剂等。
(5)中草药添加剂包括大蒜、艾粉、松针粉、芒硝、党参叶、麦饭石、野山楂、橘皮粉、刺五加、苍术、益母草等。
(6)缓冲饲料添加剂包括氢氧化钠、碳酸氢钠、氯化钾、碳酸钠、碳酸钙、氧化镁、磷酸钙等。
(7)调味性饲料添加剂包括谷氨酸钠、食用氯化钠、乳糖、麦芽糖、糖精钠、57一肌苷酸二钠、5’一鸟苷酸二钠、食品用香料、甘草等。
(8)着色吸附添加剂主要有味黄素，如红辣椒、黄玉米面等。
(9)抗氧化剂常用的有乙氧喹啉（又称乙氧喹，商品名山道喹）、丁基羟基茴香醚(BHA)、二丁基羟基甲苯(BHT)、没食子酸丙酯等，其中以乙氧喹效果较好，用量以不超过15mg/kg饲料为宜。
(10)防霉剂种类有丙酸和丙酸盐类（如丙酸铵、丙酸钠、丙酸钙）、富马酸及其酯类、苯甲醮和苯甲酸钠、山梨酸及其盐类（如山梨酸钠、山梨酸钾）．、柠檬酸及其盐类（柠檬酸钾、柠檬酸钠、柠檬酸钙）、双乙酸钠等。
(11)酸度调节剂饲用种类有柠檬酸、延胡索酸、乳酸、苹果酸、磷酸、山梨酸、甲酸及其盐类（甲酸铵、甲酸钙）、．乙酸、丁’酸、丁酸钠、酒石酸等。一使用最广泛效果最好的是柠檬酸、延胡索酸和复合酸制剂（由柠檬酸十延胡索十甲酸钙十乳酸组成）o116科学养猪技术问答
(12)酶制剂饲用种类主要有植酸酶、淀粉酶、脂肪酶、纤维素酶和葡聚糖酶等。而商品酶制剂主要是复合酶。如溢多酶（主要由淀粉酶、蛋白酶、糖化酶、纤维素酶和葡聚糖酶组成）等。各种酶的使用范围如下：
淀粉酶（产自黑曲霉、解淀粉芽孢杆菌、地衣芽孢杆菌、枯草芽孢杆菌、长柄木霉、米曲霉）和支链淀粉酶（产自酸解支链淀粉芽孢杆菌）适用于青贮玉米、玉米、玉米蛋白粉、豆粕、小麦、次粉、大麦、高粱、燕麦、豌豆、木薯、小米、大米；口一半乳糖苷酶（产自黑曲霉）适用于豆粕；纤维素酶（产自长柄木霉）适用于玉米、大麦、小麦、麦麸、黑麦、高粱；p葡聚糖酶（产自黑曲霉、枯草芽孢杆菌、长柄木霉、绳状青霉）适用于小麦、大麦、菜籽粕、小麦副产物、去壳燕麦、黑麦、黑小麦、高粱；脂肪酶（产自黑曲霉）适用于动物或植物源性油脂或脂肪；甘露聚糖酶（产自迟缓芽孢杆菌）适用于玉米、豆粕、椰子粕；果胶酶（产自黑曲霉）适用于玉米、小麦；植酸酶（产自黑曲霉、米曲霉）适用于玉米、豆粕、葵花籽粕、玉米糁渣、木薯、植物副产物I蛋白酶（产自黑曲霉、米曲霉、枯草芽孢杆菌、长柄木霉）适用于植物和动物蛋白；木聚糖酶（产自米曲霉、孤独腐质霉、畏柄木霉、枯草芽孢杆菌、绳状青霉）适用于玉米、大麦、黑麦、小麦、高粱、黑小麦、燕麦口
(13)饲用微生物制剂是益生素、益生元、EM制剂、微生态制剂的统称。种类有益生素、益生元（化学益生素）、合生元三大类。其中常用的是合生元。合生元是益生素和益生元的复合物，具有益生素和益生元两方面的功能。益生素主要分4类：乳酸杆菌类微生制剂、芽孢杆菌类、酵母类和光合细菌类。益生元主要有低聚糖和酸化剂两大类。．饲用微生物主要包括：地衣芽孢杆菌、枯草芽孢杆菌，两歧双歧杆菌、粪肠球菌、屎肠球菌、乳酸肠球菌、嗜酸乳杆菌、干酪乳杆四、猪的营养与饲料117菌、乳酸乳杆菌、植物乳杆菌、乳酸片球菌、戊糖片球菌、产朊假丝酵母、酿酒酵母、沼泽红假单胞菌、保加利亚乳杆菌。
(14)低残留促生长剂只有少数抗生素类促生长剂具有既能促生长，又无毒副作用或具有低残留的特性。其种类依据2001年7月3日农业部农牧发[2001]20号文发布的《饲料药物添加剂使用规范》中公布的，主要有以下5种：
①黄霉素是一种畜专用抗生素，本品经口服后几乎不被吸收，24h内全部由粪便排出。高剂量使用后，屠体检测，机体各部位无残留。
②杆菌肽锌具有高效、低毒、吸收残留少等特点，经超高剂量在猪鸡饲料中使用后，经残留检测，结果低于卫生指标限量(0.02Ulg)o
③喹乙醇在20-30mg/kg饲料添加量下可长期使用，无残留。但农业部办公厅农办医(2009)23号文《关于加强喹乙醇使用监管的通知》中：“我部批准的喹乙醇兽药国家标准（《中华人民共和国兽药典，》）明确规定，喹乙醇作为抗菌促生长剂，仅限用于35kg以下猪的促生长，以及防治仔猪黄痢、白痢、猪沙门氏菌感染，休药期35ci；禁用于体重超过35kg以上的猪和禽、鱼等其他种类动物”o
④土霉素在75～150mg/kg词料添加量下长期使用，宰前2d停用，肌、肝、胃肾均无药残检出。
⑤泰乐菌素在11～12mg/kg饲料添加量下长期使用，．无残留检出。
值得说明的是，目前国外对能否在猪饲料中添加抗生素问题，争执非常激烈，有的国家已明令禁止使用，我国和大多数国家仍在广泛使用，但是，为避免药物残留，所有抗生素应在宰前1周停止使用。