能量是育肥牛营养的重要基础之一，是构成牛体组织、维持牛生理功能和形成脂肪的主要原料。常见的能量饲料主要有哪些玉米是能量饲料，能量饲料是干物质粗纤维含量低于18%，粗蛋白含量低于20%的饲料，凡特施特有所了解。在日粮中主要提供能量的饲料称为能量饲料。禾谷籽实的碳水化合物主要以淀粉形式存在，它们容易被消化。禾谷籽实非淀粉多糖的含量影响其代谢能值。最常见的能量饲料包括玉米、大麦、小麦、稻谷、高粱及其加工副产品。
什么叫能量饲料？
能量是育肥牛营养的重要基础之一，是构成牛体组织、维持牛生理功能和形成脂肪的主要原料。育肥牛的能量来源于饲料中的碳水化合物、脂肪和蛋白质。饲料因营养物质含量的差别而分为能量饲料、蛋白质饲料、粗饲料、青贮饲料、糟渣类饲料、糠麸类饲料、矿物质饲料、维生素饲料、添加剂饲料等。
能量饲料是指饲料营养成分中的无氮浸出物含量高的饲料。碳水化合物约占饲料干物质量的70%～80%，粗纤维含量不超过18%，蛋白质含量低，消化率高。饲料的能量值是通过每千克绝干重（饲料含水量为零）饲料可利用的代谢能值（兆焦）来度量的。
用于育肥牛的能量饲料主要有玉米、大麦、高粱、小麦、大米、小米、燕麦等。常用能量饲料的营养成分见附表3，更详细的请参考《肉牛高效育肥饲养与管理技术》一书（中国农业出版社，2003年1月）。