发酵过程赋予秸秆酸香味道，使其成为草食动物理想的饲料。青贮饲料不仅耐储存且营养价值高于干饲料，同时储存空间需求小，不存在火灾风险。这种方法可使秸秆饲料的消化率由40％提高到70%，并使其净能浓度达到优质干草水平，家畜每千克代谢体重的采食量可从27千克提高到37千克。秸秆还田最大的问题在于难以将秸秆梨耕到土壤中。作为粗饲料营养价值低，必须对其进行加工处理。
秸秆饲料化利用方式有哪些
1. 秸秆微贮饲料法涉及将农作物秸秆与微生物高效活性菌种——秸秆发酵活干菌混合，然后存放在密闭的窖中进行发酵。发酵过程赋予秸秆酸香味道，使其成为草食动物理想的饲料。2. 秸秆青贮饲料技术是将切割成碎片的秸秆密封在特定设施中，通过乳酸菌的发酵作用，保持饲料中的营养成分，并抑制不良微生物的生长。
3. 秸秆氨化饲料处理则是使用尿素等含氮化合物对秸秆进行化学处理。这种方法部分破坏了秸秆中的木质素和纤维素之间的键，增加了粗蛋白含量，提高了消化率，并改善了饲料的适口性。
4. 秸秆微贮饲料的原理在于，通过秸秆发酵活干菌的作用，在适宜的温度和无氧条件下，秸秆中的半纤维素、木聚糖链和木质素等成分被分解，从而转化成酸香味的饲料。
5. 秸秆青贮饲料的原理涉及将含水量高的植物性饲料进行密封和发酵，制成适合反刍动物食用的饲料。青贮饲料不仅耐储存且营养价值高于干饲料，同时储存空间需求小，不存在火灾风险。
6. 秸秆氨化饲料的原理是利用氢氧化铵处理秸秆，通过碱解和氨解反应破坏秸秆中纤维素和半纤维素之间的酯键。这种处理不仅增加了氮元素，还有助于提高秸秆在反刍动物瘤胃内的可消化性，促进微生物的繁殖。
如何将稻杆做成饲料?
桔杆饲料的碱化处理技木（一）秸秆饲料碱化处理的意义
我国年产作物秸秆6 亿多吨，由于秸秆含粗纤维多、蛋白质少、消化率低、适口性差，限制了秸秆饲料的利用范围与利用量因而大量的秸秆被焚烧掉或弃之不用。秸秆的碱化处理，就是改变秸秆的适口性，提高消化利用率，是最简单易行、成本较低的处理方法。
（二）秸秆饲料碱化处理的原理
秸秆中的木质素不仅单独地存在，也被吸附在纤维素的纤维上，形成一种牢固的综合化合物。这样对草食家畜来说，木质化的程度就基本上决定了秸秆的营养价值和饲用效果。木质化程度愈高，其消化率也就愈低。随着植物发育而发展的木质化，主要是由于植物的潜在碱度和氮碱含量的减少，以及木质素与纤维素结合的加固及发展。因此，用生物学上允许的碱、氮碱及其混合物处理秸秆，就可促使木质素分解，破坏其与纤维素之间的联系，破坏细胞壁，将木质素转化成易于消化的羚基木质素，提高秸秆中的含氮物质和潜在碱度，从而提高秸秆饲料的营养价值及饲用效果。秸秆饲料的碱化处理，就是在秸秆中加人一定比例的碱溶液利用OH 一来破坏秸秆木质素与纤维素之间的联系，使纤维素部分水解和细胞膨胀、结构疏松，利于消化。
常用的碱化剂主要有熟石灰、氢氧化钾、氢氧化钠、过氧化氢和碳酸氢钠等碱性物质。碱化秸秆饲料成品的形态可以是散秆、碎段、碎粉或秸秆颗粒，也可以同其他饲料混合一起处理使用。
（三）秸秆饲料碱化处理的方法
1 ．氢氧化钠处理法
( l ）湿式碱化法即把秸秆在15 ％的氢氧化钠溶液中浸泡一昼夜，然后取出用大量的清水漂洗，去除余碱，淋干，用来饲喂家畜。这种方法可使秸秆饲料的消化率由40 ％提高到70 % ，并使其净能浓度达到优质干草水平，家畜每千克代谢体重的采食量可从27 千克提高到37 千克。缺点是漂洗时干物质营养损失大，而且大量含碱的洗涤水容易造成环境污染，因而未获普及。( 2 ）干式碱化法即应用氢氧化钠溶液喷洒秸秆，每100 千克秸秆用1 . 5 ％氢氧化钠溶液30 升，随喷随拌，或喷后再放置几天，不用水洗而直接饲喂家畜。此种方法处理的秸秆，家畜采食量可提高48 % ，干物质消化率可提高12 ％一16 % ，应用较广。另外，还可使用干式碱化法生产颗粒饲料。即在切碎的秸秆中加人1 . 5 ％的氢氧化钠溶液和尿素溶液，制成颗粒。压粒时由于压力大，温度高（90 一100 ℃ ），加快了破坏木质素细胞组织的过程，秸秆的消化率可提高1 倍。
氢氧化钠处理的优缺点：优点是化学反应迅速，反应时间短；对秸秆表皮组织和细胞木质素消化障碍消除较大；家畜对秸秆的消化率和采食量提高明显，易于实现机械化商品生产。缺点是家畜食人碱化秸秆饲料随尿排出的大量钠，污染土壤，易使局部土壤发生碱化；秸秆饲料碱化处理后，粗蛋白质含量没有改变；处理方法较繁杂，费工费时，而且氢氧化钠腐蚀性强
2 石灰处理法
( l ）石灰水浸泡法即将秸秆切（铡）成2 一3 厘米长，置于l 1 ％一3 ％的石灰水中，浸泡2 一3 天后取出放在栅板或倾斜面上，滤去残液，不需用清水冲洗即可饲喂家畜。用此种方法处理秸秆，, 消化率可由40 ％提高到70 ％。
制作石灰水时，应先用少量的清水将石灰溶解，然后再加人量的水至全量，秸秆与石灰水的比例一般为1 : 2 一1 , 2 . 5 ，搅拌均后，滤去杂质即可使用。为提高处理效果，应在石灰水中加人占秆重l ％一15 ％的食盐。石灰水可以继续使用1 一2 次。石灰水化处理法是比较经济的方法。
( 2 ）生石灰喷粉法即将切碎秸秆的含水量调至30 ％一40 % , 然后把生石灰粉均匀地撒在湿秸秆上，使其在潮湿的状态下密封6 一8 周后，取出即可饲喂家畜。石灰的用量为干秸秆重的6 ％。也可按100 千克秸秆加3 一6 千克生右灰拌匀，放适量水以使秸秆浸透，然后在潮湿的状态下保持3 一4 昼夜，即可取出饲喂。用此种方法处理的秸秆饲喂家畜，可使秸秆的消化率达到中等千草的水平。
石灰处理的优缺点：石灰处理秸秆的效果，虽然不如氢氧化钠，但其具有原料来源广，成本低，又不需清水冲洗等优点，还可补充秸秆中的钙质。经石灰处理后的秸秆消化率可提高巧％- 20 % ，家畜的采食量可增加20 ％一30 ％。由于经石灰处理后，秸秆中钙的含量增高，而磷的含量却很低，钙、磷比达4 : 1 一9 : 1 ，极不平衡＿因此存饲喂此种秸秆饲料时应注意补充磷。
不燕蕊（铡）碎的秸秆分层装人，每层厚2 ”一3 ”厘米，然后用浓度为' 5 ％一2 ％的氢氧化钠和’ 5 ％一2 ％的石灰混合液分层均匀喷洒，并层层压实。混合液的喷洒量为‘每’oo 千克秸秆喷洒’50 一250 千克，处理时间为1 周。
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如何实现秸秆的综合利用
目前农作物秸秆综合利用主要有5种途径：一是作为农用肥料；二是作为饲料；三是作为农村新型能源；四是作为工业原料；五是作为基料。1、秸秆还田。 （1）作用。农作物秸秆还田是补充和平衡土壤养分，改良土壤的有效方法，是高产田建设的基本措施之一，秸秆还田后，平均每亩增产幅度在10%以上 （2）弊端。秸秆还田最大的问题在于难以将秸秆梨耕到土壤中。即使秸秆被成功地梨耕到土壤中，在犁沟中的秸秆股形成过程中也可能引发问题，即不能以足够速度进行分解，而在下一次耕作时露出地表。此外，犁沟中的秸秆股也将会阻碍作物的根系向土壤深层生长。 （3）秸秆还田方法包括：① 秸秆覆盖或粉碎直接还田；② 利用高温发酵原理进行秸秆堆沤还田；③ 秸秆养畜，过腹还田；④ 利用催腐剂快速腐熟秸秆还田，在秸秆中添加一定量的生物菌剂及适量的氮肥和水，再经高温堆沤，可使秸秆腐熟时间提早15～20天。实践证明，机械化粉碎秸秆还田是秸秆综合利用的主要技术措施和手段。
2、秸秆饲料。 （1）秸秆富含纤维素、木质素、半纤维素等非淀粉类大分子物质。作为粗饲料营养价值低，必须对其进行加工处理。处理方法有物理法、化学法和微生物发酵法。经过物理法和化学法处理的秸秆，其适口性和营养价值都大大改善，但仍不能为单胃动物所利用。秸秆只有经过微生物发酵，通过微生物代谢产生的特殊酶的降解作用，将其纤维素、木质素、半纤维素等大分子物质分解为低分子的单糖或低聚糖，才能提高营养价值，提高利用率、采食率、采食速度，增强口感性，增加采食量。如生物有机肥，秸秆可以作为培养土使用，同一些饲料细菌培养后，作为花草、蔬菜的肥料。 （2）秸秆饲料的主要加工技术主要包括：① 直接粉碎饲喂技术；② 青储饲料机械化技术；③ 秸秆微生物发酵技术；④ 秸秆高效生化蛋白全价饲料技术；⑤秸秆氨化技术；⑥ 秸秆热喷技术。
3、秸秆能源 。 （1）生物质是仅次于煤炭、石油、天然气的第四大能源，在世界能源总消费量中占14%。我国每年农作物秸杆资源量约占生物质能资源量的近一半。安徽省好多县就建有火力发电厂，主要是武汉的凯迪电力公司投资建设。 （2）农作物秸秆能源转化的主要方式是秸秆气化。除秸秆气化以外，秸秆还可以用来加工压块燃料、制取煤气。
4、建材、轻工和纺织原料。 秸秆是高效、长远的轻工、纺织和建材原料，既可以部分代替砖、木等材料，还可有效保护耕地和森林资源。秸秆墙板的保温性、装饰性和耐久性均属上乘，许多发达国家已把“秸秆板”当作木板和瓷砖的替代品广泛应用于建筑行业。此外，经过技术方法处理加工秸秆还可以制造人造丝和人造棉，生产糠醛、饴糖、酒和木醣醇，加工纤维板等等。
5、秸秆基质。 秸秆用作食用菌基料是一项与食品有关的技术。食用菌具有较高的营养和药用价值，利用秸秆作为生产基质，大大增加了生产食用菌的原料来源，降低了生产成本。目前利用秸秆生产平菇、香菇、金针菇、鸡腿菇等技术已较为成熟，但存在技术条件要求较高的问题，用玉米秸和小麦秸培育食用菌的产出率较低。
秸秆发酵剂 发酵饲料制作方法步骤
目前做秸秆发酵剂的很多，选择时一定要注意，最好选择哪种使用方便，含菌量高的。推荐你使用乐贝丰秸秆发酵剂，下面来介绍下如何使用：发酵秸秆饲料的方法：
1．材料的准备：发酵秸秆饲料可用水泥池（窖）、土窖、大缸、塑料袋等其他能达到压实、密封条件的容器均可（大小、方式根据制作多少而定）。水泥窖优点是池内不易进气进水、密封性能好、经久耐用。土窖的优点是贮量大、成本低、方法简单，缺点是密封性较差，不耐用。土窖发酵要选择地势较高、土质较硬、向阳干燥、排水容易、地下水位低、离畜舍近、取用方便的地方挖窖。
秸秆（如：玉米秸、麦秸、豆秸、稻秸等）、玉米面、食盐等。
2． 乐贝丰秸秆饲料发酵剂发酵秸秆步骤:
2．1 发酵配方:1包秸秆饲料发酵剂可处理干秸秆如麦秸、稻草、玉米秸等1000kg。因各类秸秆营养成分和各种气味不同，发酵后的饲料味觉也有一定差异，合理搭配原料发酵效果会更好、营养更全面。粗精搭配：如在秸秆中加入一定比例的玉米面一同发酵（养牛羊用加5～10%、养猪用10～30%）；品种搭配：多种作物秸秆混合发酵，如玉米秸与小麦秸混合等等，这样营养更全面、效果更好。
2．2 菌液的配制：将1包秸秆饲料发酵剂、8～10kg食盐、不少于50kg玉米面、1000～1200kg水充分拌匀，制成菌液。
2．3 秸秆的机械粉碎：养牛羊要切短到125px以内，这样才易于压实，同时发酵品质也更稳定，质量更好；养猪用的秸杆最好用秸杆粉碎机进行粉碎处理。
2．4 秸秆的入窖：在窖底铺20～750px厚的秸秆，压实后再铺一层20～750px厚的秸秆，然后喷洒菌液、压实，如此铺一层秸秆喷洒一次菌液再压实，直到高于窖口1000px再封口。分层压实的目的，是为了排出秸秆中和空隙中的空气造成厌氧环境。如果窖当天未装满，可盖上塑料薄膜，第二天压窖时揭开薄膜继续工作。大型窖可用拖拉机压实，家庭养牛羊的小窖可用人工踩压。秸秆含水量要达到60～70%。秸秆的含水量是否合适是决定秸杆发酵好坏的重要条件之一，因此在装填时首先要检查秸秆的含水量是否合适。含水量的检查方法是：抓起秸秆样品，用双手拧扭，若无水滴，松开手后看到手上水分较明显则最为理想。
2．5 封窖：当秸秆分层铺到高出窖口1000px时，充分压实，在最上面一层均匀洒上食盐粉，压实后再盖上塑料布。食盐的用量为每平方米加洒250g，其目的是确保发酵秸秆饲料上部不发生霉烂变质。盖上塑料布后，再在上面盖上20～750px厚的干秸杆，覆土15～500px，密封，以保证窖内的厌氧环境。
2．6 管理：秸杆发酵后，窖池内的贮料会慢慢地下沉，应及时地加盖土，使之高出地面，并在距窖四周约1m之处挖好排水沟，以防雨水渗透。以后应经常检查，窖顶有裂缝时，应及时覆土压实，防止漏气漏雨。
3．品质检验和喂饲方法
3．1 品质鉴定：夏季发酵3天左右、冬季发酵7天左右后，即可完成发酵。优质的发酵秸秆饲料拿到手中感到很松散，且质地柔软湿润，则时可闻到醇香和果香气味，有弱酸味。若有强酸味，表明醋酸较多，这是由于水分过多和高温发酵所至；若有腐臭味、发霉味，则不能饲喂。一般来讲，只要按照上述的说明来作，是可以得到满意的优质的发酵秸秆饲料的。
3．2 饲喂方法：发酵秸秆饲料以饲喂草食家畜为主（猪可作为补充料），可作为家畜的主要粗饲料，饲喂时可与其它草料搭配，开始时，让家畜对发酵秸秆饲料有一个适应过程，由少到多，逐步增加饲喂量。在取用发酵秸秆饲料时，应从一角开始，从上到下逐段取用，切不可打洞掏心，用多少取多少，取完后再用塑料布密封好，以免雨水浸入，引起变质。另外，由于发酵时加入了食盐，所以这部分食盐应在饲喂家畜时，从家畜日粮中扣除。
3．3 饲喂量：一般每天每头家畜的饲喂量为奶牛、育成牛、肉牛15～20kg，马、驴、骡5～10kg，羊1～3kg，具体视体重多少而定。用于喂猪，只能作为补充料来用，占全价饲料的30%以内，少量多次进行饲喂，一天最多饲喂发酵秸秆饲料全期平均为1.5kg/头，可以大大节约养猪成本。